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Four à convoyeur ELEC 380V - 50/60 pizzas/heure

Four convoyeur à pizza professionnel de marque ZANOLLI. Conçu pour les débits importants de pizzas

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9 990,00 € HT
11 988,00 € TTC

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2 6% Jusqu'à 1 438,56 €

CARACTERISTIQUES

Capacité :
Pizzas 30 cm
Dimensions extérieures L X P X H :
1280X1720X570 mm
Puissance KW :
~14.2 Kw
Dimensions intérieures L X P X H :
500X850X100 mm
Poids en KG :
190 KG
Débit horaire
50/60 pizzas /Heure
Alimentation :
400V/3N
Température
Max 320°C

DESCRIPTION DETAILLEE

Les avantages d'un four à convoyeur ZANOLLI Synthésis

a) par un simple mouvement on dépose le produit à cuire directement sur le tapis métallique grillagé, sans devoir ouvrir et fermer des portes et utiliser des pelles ou d’autres outils pour l’enfournement
b) on peut utiliser le tapis métallique grillagé aussi comme tapis transporteur pour convoyeur les produits directement à la zone d’utilisation;
c) en utilisant le Synthesis V il n’est pas nécessaire de suivre la cuisson, car le temps et la température sont affichés précédemment (cette solution permet d’optimiser le cycle de production, car dans un cycle normal de production de pizzas il y a une personne qui aplanit et farcit le produit, une deuxième qui enfourne et suit la cuisson et une troisième qui conditionne ou distribue le produit). Il faut donc seulement deux personnes pour utiliser un four à tunnel Synthesis V avec des avantages économiques.

Tous les fours Synthesis V sont superposables et donc dans le même espace on peut en doubler et, en certains cas, tripler sa productivité en utilisant aussi sa potentialité maxi dans les heures de pointe. En cas où il faut avoir une productivité réduite, on peut utiliser seulement un module de cuisson en conservant ainsi beaucoup d’énergie.

Description technique

Tableau de commande digital.

Régulation indépendante voûte et sole.

Tapis en acier inox.

Porte d'accés latérale

Livré sur support et roulettes

Turbine en acier inox pour le refroidissement de la carrosserie.

Température maximum de réglage 320°C

Conduit de ventilation par labyrinthe.

Isolation thermique par laine de roche.

Alimentation : 400 V / 3 N.


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