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Hachoir réfrigéré CLASSIQUE - MAP

L'agencement intérieur réalisé selon des normes de sécurité exigeantes permet un montage et un démontage aisé et rapide, facilitant le nettoyage de l'enceinte.

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3 690,00 € HT
4 428,00 € TTC

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CARACTERISTIQUES

Dimensions extérieures L X P X H :
410X485X490 mm
Puissance KW :
1.10 KW
Poids en KG :
58 KG
Puissance du moteur :
1.5 cv
Débit horaire
350 KG/ heure
Alimentation :
380V
Température
Positive (-2° +8°)

DESCRIPTION DETAILLEE

Construction inox AISI 304.

Système UNGER double coupe H82 avec grille N° 3.
Corps, hélice et couteaux entièrement démontables.
Verrouillage du corps par clavetage (pas de poignée vissée qui s’use).
Réserve supérieure réfrigérée.
Froid de contact à haut rendement, température -1+5°C classe 3M1 (meilleur aspect de la viande : + rouge).
Fluide frigorifique R 404A / 310 grammes.
Régulation électronique.
Alimentation 380 V TRIPHASE
 
Nettoyage facilité grâce
- au démontage complet du corps de coupe,
- à une construction en inox alimentaire avec angles rayonnés.
Entretien facilité sans démontage de la carrosserie pour accéder
- au fusible de protection de l’appareil,
- à la vanne pour le contrôle ou la recharge du fluide frigorifique,
- à la régulation électronique ou du capteur de proximité destiné au portionneur.
* Proposé avec ou sans portionneur à steak, plage réglable de 80 à 210 g, sans variation d’épaisseur. Fonction "vrac" en un seul geste. SYSTEME BREVETE MAP.